Pesce

Pescare nello stagno

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Insalata con spratti: una ricetta. "Pesce nello stagno" (insalata)

Le insalate di pesce sono sempre benefiche e vantaggiose. Sono leggeri e nutrienti, eleganti e facili da preparare. Ad esempio, diamo un'occhiata ad alcune ricette originali, gli "eroi" di cui saranno i nostri spratti preferiti. Con quali ingredienti dovrebbero essere combinati per creare capolavori culinari, cosa riempire e come decorare - leggerete tutto ciò che è utile e interessante nel materiale di oggi.

Sprat abbondanza

L'argomento del nostro articolo è un'insalata con gli spratti: la ricetta per "Pescare in uno stagno" e altre prelibatezze. Anche 30-40 anni fa, i vasetti con questo piccolo pesce affumicato erano una prelibatezza che i nostri genitori riuscivano a fare con grande difficoltà per le vacanze. Ogni spratto è stato accuratamente estratto da barattoli di latta e disposto in piattini, circondato da fette degli stessi rari, quindi limoni o olive senza nocciolo. Da allora, molto è cambiato, i negozi stanno scoppiando con prodotti appena scarsi e l'insalata con gli spratti ci è diventata abbastanza familiare. La ricetta di "Fish in the pond" è semplice nella sua composizione. Ma il piatto in sé è bello nel design e molto gustoso. Hai solo bisogno di 2 carote, 3 patate, 4 uova, un barattolo di cibo in scatola e un sacchetto di maionese. Più di 100 grammi di formaggio a pasta dura. E foglie di lattuga.

Ricetta "Pesce"

Come è preparata questa insalata con gli spratti? La ricetta di "Fish in the pond" si presenta così: bollire carote e patate in acqua salata. Quindi spazzolare e strofinare su una grattugia grande. Uova bollite sode e sbucciate tritate finemente. Piegare gli spratti con una forchetta, basta non dimenticare di lasciare 5-7 pezzi di tselenkie, per la decorazione. Mettere le foglie di insalata sui piatti. Serviranno come decorazione. E ora stendi un'insalata con gli spratti a strati. La ricetta per "Fish in the pond" consiglia di iniziare con il cibo in scatola. Distribuire uniformemente gli schiacciamenti puri a forma di cerchio. Da sopra fare una maglia di maionese. Il secondo strato è la patata. Può cospargere con pepe nero macinato e versare un po 'di olio di spratto. E ancora maionese. Il terzo deve essere una carota. Salare leggermente, aggiungere anche burro e maionese. Successivamente, uova, uno strato di "Provenzale" e formaggio grattugiato. Ora attenzione: è necessario decorare l'insalata con gli spratti. "Pescate nello stagno" - non è per niente che si chiama il piatto. Tagliare con cura il cucchiaino nell'insalata con i buchi nell'insalata e infilarvi interi pesci con le code. E tra di loro o al centro della "composizione" posizionare le piume di cipolle verdi o rametti di aneto o prezzemolo. Bene, efficacemente? E anche molto gustoso!

Insalata in scatola

Il prossimo piatto al nostro tavolo festivo è un'insalata con spratti e piselli. Include anche 2 patate grandi, qualche cucchiaio di funghi sott'olio o salati, piselli in scatola, 1 cipolla e maionese per il rifornimento di carburante. Spratti tagliati a pezzi piccoli. Lessare le patate in uniforme, raffreddare, tagliare a cubetti. Tritare la cipolla con semianelli sottili. Tagliare le cannucce in funghi, pre-sciacquarli e piegarli in un colino. Connetti i prodotti, aggiungi i piselli. Condire con olio dagli sprats e condire con maionese. Mescolare. Sarebbe bello decorare il pasto con metà di prugne sottaceto, e puoi servire sul tavolo. Anche il piatto sarà spezzato.

Piatto di pesce e verdure

L'insalata con spratti e mais può sembrare inusuale per te. Tuttavia, una volta provato, diventerai fedele fan degli snack. Inoltre, il piatto consiste in un gran numero di verdure e quindi è molto utile. Ingredienti: 2 patate lesse e 1 carota e rapa (basta non prendere una rapa come quella di una fiaba per bambini - solo 1 piccola o metà di un mezzo è sufficiente per un'insalata!), Alcuni cetrioli salati o freschi, un barattolo di mais in scatola. Spratti fatti a pezzi. Verdure bollite - a cubetti, cetrioli - fette sottili. Unire i prodotti, aggiungere e pepare, condire con la maionese. Cuocere 1 uovo separatamente. Tagliarlo a fette e cetrioli - fette ovali allungate. Metti un'insalata in uno scivolo, guarnisci con un uovo e un cetriolo, lascia riposare il piatto per un paio di minuti e prova!

Insalata "Arcobaleno"

Solo 3 componenti consiste in un'insalata con spratti e carote. Ma il sapore di esso non soffre affatto! Lessare 3 carote e 5 uova sode e bollite. Poltiglia di spratto. Saranno la base della delicatezza. Spennellare con la maionese. Il secondo strato è carota, il terzo è uovo. Mesh maionese tra loro e la parte superiore. E puoi decorarlo con semi di melograno o piume di cipolla verde tritate. Questa insalata delizierà il gusto e l'attenzione su qualsiasi tavolo vacanza.

Tema dei funghi di nuovo

Una meravigliosa varietà di snack dal pesce in scatola - un'insalata con spratti e patate, funghi in umido, uova, sottaceti e cipolle verdi. Circa 300 grammi. far bollire i funghi freschi fino a quando saranno pronti in acqua salata. Quindi tagliare a fette sottili e stufarle in una salsa bianca. Lessare 3 patate, sbucciare e tagliare a cubetti. Tritare gli spratti e i cetrioli a fette. Cuocere 4 uova sode. 3 crollare. Tritare un piccolo mazzo di cipolle verdi. Unisci i componenti in insalata con gli spratti e i funghi, sale a piacere e condisci con salsa ai funghi. Se non è abbastanza, aggiungi un po 'di maionese o panna acida. Tagliare l'uovo rimanente a fette o fette e guarnire con l'insalata distribuita in un piatto. Anche fette di pomodori rossi e gialli o anelli di peperoni dolci staranno bene qui. Cospargere l'insalata con prezzemolo. Lascia che tutti gli ingredienti si impregnino del condimento e affrettati a gustare un pasto meraviglioso!

Insalata "Pesce nello stagno" con gli spratti

Una versione incomparabile dell'insalata oggi sarà descritta in questo articolo. Questo antipasto impressionerà sicuramente tutti gli ospiti e la tua creazione sarà ricordata per molto tempo. Vi diremo come cucinare un'incredibile insalata "Pesce nello stagno" con gli spratti nella parte principale.

Ricetta per insalata "Pesce nello stagno" di spratti con formaggio fuso

ingredienti:

  • patate - 130 g;
  • spratti - 185 g;
  • uovo (grande) - 4 pezzi;
  • formaggio fuso (duro) - 210 g;
  • maionese;
  • aglio;
  • cipolle verdi.

preparazione

Lavare le patate, far bollire "in uniforme", sbucciare e tritare con una grattugia grossa. Mettilo nel primo strato e stendilo con la maionese.

Scolare l'olio dal cibo in scatola, rimuovere gli spratti e mettere da parte alcuni pesci interi per la decorazione. Distribuisci il resto del pesce in un piatto, schiaccia con una forchetta e distribuisci lo strato successivo.

Fai bollire le uova, fai raffreddare nell'acqua ghiacciata, sbuccia e macina su una piccola grattugia. Cospargili sopra lo spratto e immergili nella maionese. Pre-congelare il formaggio e grattugiarlo grossolanamente. Lubrificare la superficie della maionese in rete per insalata. Decorare il piatto con gli spratti rimandati in precedenza, attaccandoli con la testa verso il basso e cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

Come cucinare l'insalata "Pesce nello stagno" con gli spratti?

ingredienti:

  • spratti - 1 barattolo standard piccolo;
  • patate - 2 pezzi;
  • carote - 2 pezzi;
  • cipolle (viola può essere) - 2 pezzi;
  • uova (grandi) - 2 pezzi;
  • Formaggio russo (o altro non molto salato) - 65 g;
  • verdi di cipolla, aneto e prezzemolo - per la registrazione;
  • maionese classico (può essere fatto in casa);
  • sale.

preparazione

Per prima cosa è necessario far bollire le uova sode, le carote morbide e le patate "in uniforme". Quindi, pulire e tritare grossolanamente su una grattugia. Formaggio allo stesso modo strofinare. È importante che ogni ingrediente sia sfregato in contenitori separati. Spratto di purè con una forchetta, ma lasciare un paio di pesci per decorare il piatto. Sbuccia e trita la cipolla. Ora che tutti gli ingredienti sono stati preparati, puoi disporre l'insalata a strati. Prendere un piatto adatto e distribuire il primo strato di patate, aggiungere un po 'di sale e ungere con la maionese.

Stendere la cipolla con il secondo strato, non bagnarlo, distribuire gli schiacciati in cima al terzo strato e cospargerli con la maionese.

Il quarto strato saranno carote, che devono essere salate e spalmate di maionese.

Il quinto strato è un formaggio a pasta dura, che si spalma con maionese e ora il sesto strato è uova schiacciate, impregnarle, cospargere con verdure tritate.

Ora puoi decorare l'insalata con le penne di pesce e cipolla verde, che è meglio distribuire lungo il bordo dell'insalata. In diversi posti gli sprats di code di bastone.

Insalata "Pesce nello stagno": deliziosa, economica e originale

Tutti i tipi di insalate sono molto diversi anche tavola tutti i giorni. Ma niente riguardo le vacanze e non si può parlare! Inoltre, oltre al gusto della magnificenza, questi piatti sono molto decorati non solo il tavolo, ma anche la stanza in cui si trova. Soprattutto se originariamente erano concepiti in modo insolito - ciò che persino i nomi dei capolavori culinari stessi parlano già. Ad esempio, con

Alat "Pescare nello stagno". Consiste in ingredienti non molto complessi, tutto è semplice e poco costoso, tuttavia, grazie all'approccio creativo e al design, diventa ancora più gustoso.

Insalata tradizionale "Pesce nello stagno"

Come ogni piatto, "Pesce" ha alcune ricette. Come qualsiasi insalata, possono essere aggiunti a qualsiasi cosa - purché i componenti non "si contendano" l'uno con l'altro. Tuttavia, un paio di ricette sono eseguite molto più spesso di altre; i loro componenti si trovano in altre varianti, quindi considereremo queste raccomandazioni tradizionali. Per cominciare, usiamo il classico per preparare l'insalata "Pesce nello stagno". Sembra una ricetta passo dopo passo.

  1. Due uova sono bollite, per lo stesso numero di patate e carote. Nella forma finale, tutto viene raffreddato e pulito.
  2. Una cipolla grande viene tagliata finemente il più possibile. Se non si accetta il suo forte odore e sapore, versare acqua bollente su di esso. L'aceto è meglio non usare - il gusto e l'aroma saranno diversi, ma anche più acuti.
  3. Si apre una scatola di spratti. Se hai intenzione di cucinare un'insalata di soffio con gli spratti "Pesce nello stagno", fai scorta di cibo in scatola con campioni di grandi dimensioni - questo è importante. In una parte del pesce, le code sono tagliate, tutto il resto è impastato insieme al burro.
  4. Il formaggio fuso viene congelato in frigorifero e strofinato su una grattugia grossa.
  5. Insalata. Ogni strato è imbrattato di maionese. La procedura è la seguente: patatine bollite - spratti - cipolle - uova grattugiate - carota bollita e grattugiata - formaggio. "Top" di nuovo spalma la maionese, le code tagliate sono conficcate dentro, tutto è cosparso di verdure tritate.

L'insalata per l'impregnazione dovrebbe stare per un'ora nel frigorifero.

Seconda ricetta classica

Non meno popolare "Pesce nello stagno". L'insalata differisce dalla precedente principalmente per l'assenza di carote e cipolle. Per molti cuochi, la ricetta è buona perché non include le carote bollite: la ritengono appropriata in una vinaigrette e in una "pelliccia", ma superflua in altre insalate. Invece di formaggio fuso, viene preso il formaggio duro. Si consiglia di aggiungere l'aglio, ma è così che deciderà l'hostess. Il resto dell'insalata "Pesce nello stagno" è preparato in modo simile alla ricetta precedente; aglio (se siete d'accordo su di esso) cosparso strato di uova. In questa variante, sarà anche opportuno spruzzare leggermente lo strato di patata con pepe macinato.

"Pescare nello stagno" con ananas

Per la preparazione di questa opzione dai componenti rimossi le patate. I pezzi di ananas sono disposti sul fondo di un'insalatiera, una grande carota bollita si sfrega sulla parte superiore e vi si appoggia un formaggio duro. In totale avrà bisogno di 150 grammi; la metà va a questo livello. La massa dello spratto viene distribuita sul formaggio e il formaggio rimanente viene steso su di esso. Si prega di notare che gli strati di formaggio - pesce - maionese non sono macchiati. Quattro uova sode vengono smistate in proteine ​​e tuorli. Le proteine ​​vengono strofinate uniformemente sul formaggio e coperte con la maionese e l'insalata di tuorli tritati e schiacciati "Il pesce in uno stagno" è decorato con code e verdure in polvere. A proposito, non è possibile cospargere a caso, ma fare un marciapiede attorno al bordo di una insalatiera.

Ricetta di cetrioli

Molto interessante "Pesce nello stagno"! L'insalata è completata da sottaceti e il formaggio viene affumicato per questo. Le carote qui di nuovo si rivelano superflue, quindi vengono rimosse dalla lista. Il resto del piatto è preparato nel modo descritto. I cetrioli stanno in fila dopo le patate, seguiti dagli spratti, l'ultimo strato è il formaggio. Quando crei un disegno, puoi anche usare i cerchi di cetriolo: scompariranno completamente dalle foglie di ninfea. A proposito, nella stagione di disponibilità di cetrioli freschi, è del tutto possibile sostituire quelli salati. Solo per una maggiore nitidezza sopra di loro dovrà diffondere cipolle tritate.

"Pescare nello stagno" con zazharkoy

Le fasi principali non sono diverse dalla scultura di una varietà classica nella prima versione. L'unica differenza che dà un sapore inaspettato a un'insalata familiare è grigliata, fatta come nella zuppa. La carota cruda è sfregata, cipolla tritata finemente, entrambe le verdure sono ben fritte. Gli zazharku pronti devono raffreddarsi e salare. Anche la sequenza del "montaggio" è classica. Ma il sapore dell'insalata "Fish in the pond" ne ha uno nuovo!

Miglioramenti personali dello chef

La popolarità del piatto è talmente grande che persino ci sono già dispute su come cucinarlo correttamente. Ci sono cuochi che sostengono che l'insalata "Fish in the Pond" è a basso contenuto di grassi e offrono di strofinare cavoli freschi o cetrioli con formaggio. Altri cuochi insistono sul fatto che gli ingredienti principali - patate e carote - dovrebbero essere tritati finemente; secondo loro, solo le uova dovrebbero essere passate attraverso la grattugia. Tuttavia, al fine di partecipare equamente a queste controversie e valutare la correttezza (o l'errore) delle sentenze, è necessario prima preparare l'insalata "Pesce nello stagno" - almeno nella versione classica.

Guarda il video: Un PESCE MISTERIOSO nello STAGNO (Luglio 2021).

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